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旬の食材で簡単ごちそう！｜Yuuさんのチャチャッと楽ウマごはん｜Yuuさん／福岡県在住の料理研究家。手軽なレシピが人気で、インスタグラムのフォロワーは約96万人。 @yuuyuu514

今回は…調味料ひとつで楽ウマクッキング！｜春野菜の肉じゃが 彩り＆おいしさが際立つ春野菜がたっぷり！調味料ひとつとは思えない奥深い味わいです。｜【材料】（2人分）｜牛こまぎれ肉…150g／じゃがいも…2～3個（250g）／玉ねぎ…1/2個（100g）／にんじん…1/3本（50g）／絹さや…10さや／サラダ油…大さじ1/2｜チャチャッと！｜おうちの食材で代用OK！｜牛こまぎれ肉 → 豚バラ薄切り肉／絹さや → いんげん｜A｜水…200ml／焼肉のたれ…大さじ3 作り方は動画をCHECK！ 【作り方】　調理時間 ： 20min｜①じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを乱切りにする。新じゃがいもを使う場合は皮付きのままでもOK。絹さやは筋を取り、斜め2等分に切る。｜②フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れ2分ほどよく炒める。｜③Aを水、焼肉のたれの順に加えて落とし蓋をし、10分ほど煮る。｜④落とし蓋を取って火を強め、時々混ぜながら残りの煮汁をとばす。仕上げに絹さやを加え、サッと煮て火を止める。 Yuuさんの楽ウマポイント！｜醤油や砂糖をベースに野菜や果物のうま味が詰まった焼肉のたれは、ひとつで味が決まる便利な調味料。煮物のほかにスープの味付けにも。 フライパンを使うことで煮込み時間を短縮！