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• Yuuさん／福岡県在住の料理研究家。手軽なレシピが人気で、インスタグラムのフォロワーは約100万人。

  @yuuyuu514

【作り方】　調理時間 ： 75min

① お米を研ぎ、水に浸して30分ほど置く。シーフードミックスは解凍し、洗って水気を拭き取る。ウインナーは1cm幅の輪切りに、パプリカは2cm角に切る。しめじは石づきをとってほぐし、れんこんは薄いいちょう切りにする。

② 炊飯器の内釜に、お米とオリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせる。

③ ②にⒶを加えてさっと混ぜ、水を2合より少し下の目盛りまで注ぐ。シーフードミックス、ウインナー、パプリカ、しめじ、れんこんを加えて、通常通り炊飯する。

④ 炊き上がったらよく混ぜて器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうを振る。パセリやレモンを添えるのもおすすめ。